Maria Mimbrero
19 de oct de 20201 min.
Yo no sé cómo no compré antes una gofrera… no sabéis como disfutamos de los gofres los fines de semana… Esta receta es VEGANA y SIN AZÚCAR.
INGREDIENTES (Salen 6 Gofres):
🌱 1 taza y media de avena
🌱 1 taza de leche de soja
🌱 2 cucharadas grandes de yogur de soja
🌱 2 cucharaditas de aceite de coco virgen extra
🌱 1 dátil grande (Medjool)
🌱 1 cucharadita y media de bicarbonato
🌱 1 pizca de sal
🌱 1 cucharada de vinagre de manzana
🌱 1/2 taza de chips de chocolate (o al gusto)
TOPPINGS:
🌱 Yogur de soja sin azúcar
🌱 Crema de cacahuete
🌱 Sandía, melocotón y arándanos
🌱 Semillas de calabaza y de cáñamo
PREPARACIÓN:
1️. Tritura todos los ingredientes
2️. Unta gofrera con aceite de coco para evitar que se pegue, vierte la masa y cierra
3️. En unos 3-4 minutos está listo el gofre (ábrela poco a poco para comprobar que no se pegue)
4️. Saca y monta con los toppings cómo en la foto. Primero el yogur, luego la fruta, la crema de cacahuete y las semillas