Yo no sé cómo no compré antes una gofrera… no sabéis como disfutamos de los gofres los fines de semana… Esta receta es VEGANA y SIN AZÚCAR.
INGREDIENTES (Salen 6 Gofres):
🌱 1 taza y media de avena
🌱 1 taza de leche de soja
🌱 2 cucharadas grandes de yogur de soja
🌱 2 cucharaditas de aceite de coco virgen extra
🌱 1 dátil grande (Medjool)
🌱 1 cucharadita y media de bicarbonato
🌱 1 pizca de sal
🌱 1 cucharada de vinagre de manzana
🌱 1/2 taza de chips de chocolate (o al gusto)
TOPPINGS:
🌱 Yogur de soja sin azúcar
🌱 Crema de cacahuete
🌱 Sandía, melocotón y arándanos
🌱 Semillas de calabaza y de cáñamo
PREPARACIÓN:
1️. Tritura todos los ingredientes
2️. Unta gofrera con aceite de coco para evitar que se pegue, vierte la masa y cierra
3️. En unos 3-4 minutos está listo el gofre (ábrela poco a poco para comprobar que no se pegue)
4️. Saca y monta con los toppings cómo en la foto. Primero el yogur, luego la fruta, la crema de cacahuete y las semillas