Cena ideal para un día que no te apetece cocinar, tienes hambre y quieres la cena YA! Parece sencillo pero te SORPRENDERÁ el INCREÍBLE SABOR de esta combinación, te lo garantizo!👌🏻😏
INGREDIENTES:
🌱 2 tostadas grandes de pan integral 100% (lo compro en panadería ya cortado y lo congelo, voy sacando rebanadas y a la tostadora directas!)
🌱 1 aguacate
🌱 4 tomates cherry
🌱 100 gr de setas frescas (champiñones, llanegas…)
🌱 1 ajo picado
🌱Perejil
🌱 100 gr de garbanzos cocidos
🌱 Zumo de media lima
🌱 Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
1️. Machaca el aguacate con un mortero a modo de guacamole, añade sal, pimienta y el zumo de lima, e integra bien.
2️. Trocea las setas y saltéalas con ajo y perejil hasta que reduzcan, reserva.
3. Saltea con un ajo entero los cherry partidos por la mitad unos minutos, y posteriormente añade los garbanzos. Remueve 1’ más.
4. Tuesta el pan en la tostadora.
5. Monta las tostadas con una base de guacamole, y por encima los salteados de setas y cherry con garbanzos como en la foto y… DISFRUTA INTENSAMENTE!
No sabéis el sabor que tienen esos CHERRIES salteados con el ajo..!!!