Esta receta se prepara en 15 minutos. Con ingredientes muy sencillos.
INGREDIENTES:
🌱 1/2 de papaya (1/4 para el aliño y 1/4 cortada a cubitos
🌱1 bote de lentejas cocidas
🌱2 tomates pera cortados a cubos
🌱1/2 pepino cortado a cubitos
🌱2 cucharadas de cebolla encurtida (te explico cómo hacerlo)
🌱4 rabanitos cortados a láminas
🍶Aliño:
🌱 1/4 de papaya
🌱 1 chorrito de vinagre de manzana
🌱 2 cucharadas de AOVE
🌱 1 pizca de sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
1️. Primero (mientras cortas el resto de cosas) haz un encurtido exprés de la cebolla poniéndola en un recipiente con agua, al y limón (o vinagre), durante unos minutos.
2️. Prepara el aliño triturando todos los ingredientes.
3️. Escurre las lentejas y ponlas en un bol junto al resto de ingredientes.
4. Añade la cebolla encurtida y el aliño y mezcla bien.
¡Te aseguro que vas a alucinar con esta ensalada de verano!