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Gnocchis al funghi en 30’

¿Crees que sólo puedes disfrutar de un plato así en un buen Italiano?👩🏽‍🍳 Con esta receta cambiarás de opinión🤩, verás lo fácil que es preparar una rica salsa de setas con SÓLO 6 INGREDIENTES y en 30'🎉


INGREDIENTES:


🌱 200 gr de champiñones frescos laminados⁣

🌱 1/2 cebolla⁣

🌱 1 diente de ajo⁣

🌱 200 gr de gnocchis⁣

🌱 200 mL de leche de coco (de lata, la más grasa)⁣

🌱 2 cucharadas de tamari⁣ (“soja pura”)

🌱 Una pizca de sal y mucha pimienta negra molida⁣


PREPARACIÓN:

  1. Sofríe a fuego medio la cebolla y el ajo durante unos 10’, añadiendo agua caliente si va requiriendo para que no se pegue.

  2. Añade los champiñones y sube el fuego (los champiñones sueltan agua) y cocina hasta que reduzcan.

  3. Añade la leche de coco y el tamari.

  4. Cocina unos 5’ a fuego medio-alto para que vaya reduciendo.

  5. Mientras, cuece los gnocchis según instrucciones del paquete (en mi caso eran 2’). 6️- Añade los gnocchis a la salsa y mezcla para integrar bien los ingredientes.

  6. Disfruta de este platazo que te va a dejar alucinado!!⁣

Los champiñones son ricos en proteína vegetal, fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. En la cocina aportan un sabor intenso y por eso son un gran sustituto de la carne en muchas recetas.⁣

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